铁皮石斛是一种十分名贵的中药材，我们都知道铁皮石斛不仅在很多疾病的治疗上有奇特的效果，而且还是一种很好的养生保健品。铁皮石斛大王被誉为“中华九大仙草”之一，在民间还被称为“救命仙草”。传说中，当有人生命垂危时，人们会冒着生命危险去天然氧吧的悬崖峭壁采摘铁皮石斛，用铁皮石斛的汁液喂病人，病人就能恢复健康。虽然这只是个传说，但是也说明铁皮石斛在民间有着良好的口碑。

铁皮石斛味甘，微寒。归胃、肾经。具有益胃生津，滋阴清热等功效。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，目暗不明，筋骨痿软。（摘自《中国药典》）

现代人摄入的食品营养越来越充分，却往往缺少运动，又多熬夜，特别是江浙一带的人痰湿、阴虚体质的人比较普遍。而铁皮石斛是滋阴良药，特别适合阴虚体质的人。想要滋阴补气，铁皮石斛就是一种很好的选择。

铁皮石斛每次食用剂量约6-12克左右，每天1至2次，新灵倍康就和您说一说石斛的多种食用方法：

煎汤：将石斛洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮60分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，饮用汤汁后可重复煎煮1-2次，最后可连渣食用。

泡茶：将石斛洗净后切小段，用水煮开后冲泡饮用，可重复冲泡，最后可连渣食用。

熬膏：将石斛洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。

磨粉：取一平勺铁皮石斛粉放入杯中，倒入半杯左右的开水或温水，用筷子搅拌均匀，在水温适度时，可加入少量蜂蜜（糖尿病人不加），以致口感更佳。

浸酒：将石斛适量洗净切碎或拍破、单味或和其他物料一起浸入酒中，3个月后即可食用。

入膳：将石斛适量洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2小时，连渣食用。