很多人都爱吃火锅，红红火火的火锅虽然味道好，不过吃火锅很容易上火。尤其在冬季，锅里尽是各种牛肉、羊肉，羊肉、牛肉都是温性的，再加上以火锅的方式食用，非常容易上火。为了应对广大吃货吃火锅会上火的问题，新灵倍康给大家推荐降火的中药材——铁皮石斛。

天然氧吧中生长的铁皮石斛具有药食两用的特性，不仅是药用，在保健和食用方面也有很广的应用，石斛大王能滋阴生津，而且在清热润燥方面也有突出表现，因此也是日常用的防上火食材。

铁皮石斛降火食用方法

 一、火锅底料用铁皮石斛汤

火锅的好吃与否，最重要的就是看汤做得好不好，汤好了味道就好，而用铁皮石斛鲜条熬制的铁皮石斛汤，原始自然的绿色和自然浓郁的清香，让火锅独具“鲜、香、补”的特点。看着就味口大开。味还不是它最大的特色，防火降火去火才是，可想而知，其对于防止吃火锅上火的作用有多么大。

而且，汤底还可以适当加入一些“清补”的食物，例如玉竹、百合、党参、少量的红枣枸杞等，这样的汤底又香又有营养哦。注意的是，食用铁皮石斛时不要吃萝卜，否则会使铁皮石斛药效降低很多。

当然，喜欢吃麻辣火锅的朋友就不需要往火锅里加石斛了，石斛的药性都被麻辣盖住了，吃了也没什么意义了。所以，我们这是就要分开吃。